Salchicha antioqueña Colpagro, arroz amarillo y no más.

Bueno, sí más. Un pimentón, ajo y otras cositas que le van a dar a tu arroz un toque especial, además de una receta muy sencilla de preparar y extremadamente deliciosa.

Nuestra salchicha antioqueña de parrilla Colpagro hará que ese arroz que prepararás sea un plato que cocinarás con mayor frecuencia. No nos tienes que creer. Basta con que decidas prepararlo para comprobarlo por tu cuenta.

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Tiempo de preparación: 38 min

Tiempo de cocción: 30 min

Cantidad de comensales: 4 – 6 personas.

Ingredientes para la salchicha antioqueña Colpagro con arroz amarillo:

• • 1 pimiento verde picado

• • 2 dientes de ajo picados bien menuditos

• • 1-1/2 taza de arroz blanco

• • 6 salchichas rancheras Colpagro, cortadas diagonalmente en rebanadas de 1 a 2 centímetros
  • 1/2 taza de cebolla picada
  • 1 cucharada de pasta de tomate (jitomate)
  • 3 tazas de caldo de pollo sin grasa
  • 1/3 taza de cilantro fresco picado

Preparación:

1. 1. 1. Rocía con aceite en aerosol una sartén profunda grande o una olla pesada con tapa tipo Dutch Oven y cocina en ella los pimientos, las cebollas y el ajo a fuego medio durante 3 min., revolviéndolos con frecuencia. Agrega todos los demás ingredientes excepto el cilantro y las salchichas; mézclalos bien. Incorpórales 3 cdas. de cilantro; hazlos hervir. Tápalos; mantén un hervor suave a fuego medio-bajo durante 20 min. y revuelve los ingredientes de vez en cuando.
   1. Cocina las salchichas, mientras tanto, en una sartén rociada con aceite en aerosol, durante 2 min. a fuego medio y revuélvelas con frecuencia. Retíralas del fuego; tápalas para mantenerlas calientes.
   2. Pon las salchichas sobre la mezcla de arroz; espolvoréalas con el resto del cilantro.

Concejos adicionales:

• Espolvorea 2 cdas. de queso parmesano rallado justo antes de servir.

Esperamos que tu receta quede deliciosa.

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